|
|
Gebakken Roquefort-sandwich Met Garnalen, Dille En Hamblokje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr Roquefort
2 eieren
1/2 dl melk
100 gr hamblokjes
100 gr Holandse garnalen
2 eetlepels dille
1 dl bouillon
1 eetlepel aardappelpuree
8 witte boterhammen (casino)
Voorbereiding:
Meng de kaas, de eieren en 1/2 deciliter melk. Leg 8 sneetjes brood in het mengsel en laat het vocht opnemen.
Bereidingswijze:
Bak 1 ons hamblokjes uit en voeg 1 ons garnalen en 2 eetlepels dille toe. Voeg vervolgens 1 deciliter bouillon toe en breng het aan de kook. Maak 1 eetlepel aardappelmeel aan met wat water en bind het vocht licht af. Schep midden op elk van vier boterhammen een flinke eetlepel van de ragout. Leg de andere boterham er bovenop en druk de randen er omheen op elkaar vast. Bak de boterhammen in de oven op 180?C goudbruin in 10 minuten. Snijd ze doormidden, leg ze op een bord en garneer met kruiden.
|
|
|